Pallars Jussà: grandes productos de km 0

Notícia Raiers Reserva

Pallars Jussà: grandes productos de km 0

¿Sabías que el Pallars, en el Pirineo de Lleida, es la comarca catalana donde habitan más ovejas? Incluso existe una raza local, la xisqueta, de la que se aprovecha todo (echa un vistazo al Obrador Xisqueta). La configuración del paisaje y el modo de vivir de muchos de sus habitantes son un motivo importante para entender la fuerza del cordero como marca de esta tierra.


per CARME GASULL

https://www.gastronomistas.com/pallars-jussa-km0-de-la-tierra-a-la-mesa/